Cafeina para adelgazar: aunque la mayoría de personas utilizan esta substancia como estimulante suave, en los últimos años también se está utilizando como suplemento para perder peso.

La cafeina es una sustancia química natural que se consume generalmente en forma de café, diversas bebidas energéticas y en polvo (ver efectos secundarios).

Los efectos de la cafeina en la pérdida de peso

Un estudio [1] muestro que la cafeina puede aumentar significativamente la tasa metabólica (velocidad a la que se quema calorías) durante las tres horas siguientes a su consumo.

También se evidenció que la cafeina puede incrementar sustancialmente la oxidación en la grasa corporal (Casi se duplicó).

Pero entendamos un poco más esto:

La grasa corporal es almacenada en las células adiposas de todo el cuerpo y cuando esta es liberada al torrente sanguíneo, lo hace en forma de ácidos grasos libres, que son utilizados para producir energía.

Sin embargo, es importante saber que sólo porque la grasa del cuerpo se moviliza (desde sus reservas al torrente sanguíneo) no significa necesariamente que será aprovechada en su totalidad para producir energía.

Esto ha sido soportado en otro estudio [2], que evaluó si los ácidos grasos liberados al torrente sanguíneo por la cafeina fueron seguidos por un incremento en la tasa de quema de calorías, o si simplemente regresaban (cliclo inútil de acidos grasos)  para almacenarse nuevamente en las células adiposas.

Los resultados demostraron, que el consumo de cafeina efectivamente aumenta la tasa metabólica en un 13% y que prácticamente duplica la liberación de grasas.

Pero sólo el 24% de éstas fueron utilizadas como energía, mientras que el otro 76% regresó nuevamente de forma gradual a la reservas de grasa en el cuerpo.

Esto significa que a pesar de poderse obtener un pequeño incremento de la tasa de quema de calorías, la mayor parte de grasa liberada al torrente sanguíneo volverá a almacenarse en poco tiempo.

Entonces, la cafeina para adelgazar es efectiva?

Hay una manera de prevenir que la grasa corporal liberada al torrente sanguíneo vuelva otra vez a almacenarse en las células adiposas y hacer que la cafeina para delgazar sea efectiva:

Esto se logra, mediante el ejercicio.

Si el ejercicio se realiza en el momento en que los ácidos grasos liberados en el torrente sanguíneo están en su punto máximo, en ese momento existe una mayor posibilidad de que estos ácidos grasos sean utilizados de manera más efectiva por el cuerpo para el suministro de energía.

Esto se traduce en una menor utilización de la energía proveniente de calorías de combustión rápida (azúcar y reservas de glucógeno), y teóricamente “se quemará más grasa”.

Pero otra vez tenemos aquí un inconveniente. Al final del día, esto no se traduce en un déficit de calorías significativa.

Si se consume más de las calorías necesarias que el cuerpo necesita para funcionar, estas se utilizarán para recuperar las relativamente pequeñas pérdidas de glucógeno, por lo que cualquier caloría adicional se almacenará nuevamente como grasa corporal.

Lo que también nos indica que la utilización de cafeína para adelgazar sólo será efectiva si está acompañada de una dieta con restricción de calorías.

Dosis y efectos secundarios de la cafeina

La cafeina es una sustancia tóxica que puede causar efectos secundarios graves [3] [Aviso a los consumidores sobre el polvo de cafeína pura], cuando se consume en dosis demasiado altas.

De acuerdo con la administración de alimentos y medicamentos de Estados Unidos, una dosis moderada de cafeina (para que no sea perjudicial) no debe sobrepasar de 100 a 200 mg (más o menos de 1 a 2 tazas de café de 5 onzas) por día, aunque esto puede variar de persona a persona.

Por otro lado, es importante tener en cuenta que la cafeina es un diurético natural (su cuerpo estará perdiendo más agua de lo normal).

Si tiene la intención de usar cafeina para adelgazar, deberá asegurarse de beber suficiente líquido durante el día y especialmente si combina su consumo con ejercicio.

Conclusiónes de la revision a la cafeina para adelgazar

La utilización de cafeina para adelgazar es viable, siempre y cuando se consuma en dosis adecuadas y en combinación con ejercicio.

Sin embargo, lo más recomendable es consumirla en forma de café, ya que existe una advertencia importante de la FDA acerca la cafeina en polvo que se vende como suplemento.

No se recomiendan las bebidas energizantes que contienen cafeina, ya que además de este componente generalmente vienen con otras sustancias adicionales que su cuerpo no necesita.

[1] Título del estudio:

La cafeína y el café: su influencia en la tasa metabólica y la utilización de sustratos en personas obesas y con peso normal.

Autores: K J Acheson, B Zahorska-Markiewicz, P Pittet, K Anantharaman, and E Jéquier

Abstracto

Se llevó a cabo una serie de cuatro ensayos para investigar los efectos de la cafeína y el café sobre la tasa metabólica y la utilización de sustratos en personas obesas y con peso normal.

En el primer ensayo se comparó con un placebo el consumo de de 8 mg / kg de en sujetos de peso normal.

La tasa metabólica aumentó significativamente durante las 3 horas después de la ingestión de cafeína.

Mientras que la glucosa en plasma, la insulina y la oxidación de carbohidratos no cambió significativamente, los niveles de ácidos grasos libres en plasma aumentaron de 432 +/- 31 a 848 +/- 135 muEq / litro y fueron acompañados por un aumento significativo en la oxidación de grasas durante la última hora de la prueba.

En el segundo y tercer ensayo se estudiaron, los efectos de la cafeína en dosis de 4 mg / kg en los sujetos de control y los sujetos obesos.

La tasa metabólica aumentó significativamente en ambos grupos; sin embargo, sólo se observaron aumentos significativos en la oxidación de grasas en el grupo de control.

Los ácidos grasos libres en plasma no cambiaron en los obesos.

En el cuarto ensayo, el café se toma con una comida de 3080 kJ.

Conclusion

El efecto térmico de la comida fue significativamente mayor después del consumo de café y la oxidación de grasa tambien fue significativamente mayor.

En conclusión la cafeína / café estimula la tasa metabólica tanto en personas con peso normal como en personas obesas; sin embargo, esto va acompañado de una mayor oxidación de grasas en sujetos de peso normal.

[2] Título del estudio:

Efectos metabólicos de la cafeína en los seres humanos: la oxidación de los lípidos son sólo ciclos inútiles?

Autores: Kevin J Acheson, Gérard Gremaud, Isabelle Meirim, Franck Montigon, Yves Krebs, Laurent B Fay, Louis-Jean Gay, Philippe Schneiter, Charles Schindler, and Luc Tappy

Abstracto

Antecedentes:

La ingestión de cafeína estimula tanto la lipólisis como el gasto energético.

Objetivos:

Los objetivos fueron determinar si el efecto lipolítico de la cafeína se asocia con el aumento de la oxidación de los lípidos o si son ciclos inútiles de ácidos grasos libres (AGL) y si los efectos de la cafeína están mediados por el sistema nervioso simpático.

Diseño:

Se utilizaron el  intercambio respiratorio y el palmitato para rastrear la oxidación de lípidos y la rotación de la FFA en 8 hombres jóvenes y sanos, durante 90 minutos antes y 240 minutos después de la ingesta del placebo, y una dosis de cafeína de 10 mg / kg.

Resultados:

En condiciones de ayuno, hubo pocas diferencias en las variables medidas entre las 3 pruebas.

Durante condiciones de estado estacionario (última hora de la prueba) después de la ingestión de cafeína, la rotación de los lípidos se incrementó 2 veces ( P <0,005), y la media (± SEM) efecto térmico fue de 13,3 ± 2,2% ( P <0,001), y  fueron mayores que después de la ingestión de un placebo o cafeína durante el bloqueo β-adrenérgico.

Después de la ingestión de cafeína, la eliminación de FFA oxidativo aumentó 44% (236 ± 21 a 340 ± 16 mol / min), mientras que la eliminación FFA no oxidativa aumentó 2,3 veces (455 ± 66 a 1054 ± 242 mol / min; P <0,01).

En condiciones de postabsorción, el 34% de los lípidos se oxida y el 66% se recicla.

La ingestión de cafeína aumento el gasto de energía en un 13% y se duplicó la cifra de los lípidos, de los cuales 24% se oxida y el 76% se recicla. El bloqueo β-adrenérgico disminuyó, pero no inhibió, estas variables.

Conclusiones:

Muchos, pero no todos,  los efectos de la cafeína son mediados a través del sistema nervioso simpático.

El efecto de la cafeína en la movilización de lípidos en condiciones de reposo puede ser interpretado de 2 formas:

La movilización de lípidos por sí sola es insuficiente para impulsar su oxidación, o los grandes incrementos en el volumen de lípidos tienen como consecuencia una baja oxidación de estos.



[3] Titulo de la advertencia:

Aviso de la FDA los consumidores sobre el polvo de cafeína pura

Mensaje clave

La FDA advierte sobre el polvo de cafeína pura distribuye directamente a los consumidores, y recomienda evitar este producto.

En particular, la FDA está preocupada por el polvo de cafeína pura que se vende en bolsas a granel o a través de Internet.

La FDA es consciente de por lo menos la muerte de un adolescente que usó este producto.

Este producto es esencialmente 100%  cafeína y una sola cucharadita de cafeína pura es más o menos equivalente a 25 tazas de café.

La cafeína pura es un poderoso estimulante y  es muy probable que se pueda causar una sobredosis accidental aún en pequeñas cantidades y los padres deben estar conscientes de que este tipo de productos pueden ser atractivos para los adolescentes.

Los síntomas por sobredosis de cafeína, incluyen taquicardia, convulsiones, comportamiento peligrosamente errático, vómitos, diarrea, letargo, desorientación y muerte rápida.

Los síntomas por sobredosis de cafeína suelen ser muchísimo más graves que los que resultan por beber demasiado café u otras bebidas con cafeína.

Quienes deben saber

Todos los consumidores que buscan productos con cafeína deben ser conscientes de lo potente que es la cafeína pura en polvo.

Los padres de familia deben reconocer que a los adolescentes y adultos jóvenes les puede atraer este producto debido a sus beneficios percibidos.

Qué hacer

La FDA aconseja a los consumidores evitar el polvo de cafeína pura.

Es casi imposible medir con precisión la cantidad de cafeína pura en polvo con utensilios de medición de cocina comunes y se puede fácilmente consumir una cantidad letal.

Si usted cree que está teniendo un evento adverso relacionado con la cafeína, deje de usarla y busqué atención médica de inmediato.

La cafeína pura polvo es un producto potencialmente peligroso, con efectos adversos graves que pueden incluso resultar en la muerte. Las personas con condiciones cardíacas preexistentes no deben usarla.


 Fuentes:

[1] Influencia de la cafeína en la tasa metabólica

[2] Efectos metabólicos de la cafeína en seres humanos

[3] Efectos secundarios de la cafeína

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