Las Rubias  Se divierten Mas

Ella llama a este postre "Las Rubias se divierten más"; por qué? No lo se, pero lo cierto es que es un postre super sano sin dejar de ser deliciosamente húmedo y con un sabor increíble...

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Por el Ángel de los Postes

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RECETA

8 PORCIONES

Ingredientes

  • 1 ½ taza de frijoles blancos enlatados y cocidos o frijoles secos ablandados la noche anterior y cocidos
  • 6 pizcas de Stevia (más si las prefieres más dulces)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1/4 cucharada de sal marina
  • 1/2 cucharada de canela
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla puro
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de avena arrollada
  • 1/2 taza de chispas de chocolate negro

Preparacion

  • Precalienta el horno a 350°F / 176°C 2.
  • Mezcla todos los ingredientes (salvo las chispas de chocolate) en el orden de la lista, accionando la licuadora cada vez que hagas una incorporación
  • Asegúrate de que el preparado esté bien suave, luego agrega las chispas de chocolate y mezcla con una cuchara
  • Coloca papel de hornear en un molde y vierte el preparado, emparejándolo por toda la superficie
  • Hornea por 25 a 35 minutos, o hasta que insertes un mondadientes al centro y lo retires limpio y seco
  • Deja reposar por 20 minutos antes de dividir en cuadrados.

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