La dieta de Pioppi está inspirada en un pueblo del sur de Italia, famoso por ser el lugar más saludable del mundo: los residentes viven 10 años más que la media y no parecen padecer enfermedades crónicas que plagan al mundo occidental.
¡La dieta no implica contar calorías o ir al gimnasio y le permite beber vino!
Creada por el reconocido cardiólogo y consultor Dr. Aseem Malhotra, asesor del National Obesity Forum, comprende un plan de estilo de vida de 21 días que tiene como objetivo, ayudar a adelgazar y reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, cáncer, demencia y enfermedad del corazón.
Pioppi tiene algunas de las personas más sanas del mundo, con una expectativa de vida promedio cercana a los 90 años en hombres y mujeres, y muchas que viven sanamente durante más de 100 años.
Además de eliminar muchos mitos [1] que prevalecen en las industrias actuales de la dieta y la salud, se centra en el estilo de vida en general, que abarca nutrición, ejercicio, estrés, sueño y la importancia de la interacción social.
El plan no involucra conteo de calorías; de hecho, alienta a comer solo cuando tiene hambre y hasta que esté lleno, siempre que no coma nada en el medio.
Esto es fácil de hacer una vez que el efecto regulador de la dieta rompe y el ciclo de azúcar y carbohidratos refinados, en el que muchos de nosotros estamos atrapados.
Los principios básicos del plan de dieta
Tabla de contenido
- Durante los primeros 14 días, se deben cortar todos los azúcares agregados, esto significa que no hay nada de pan, pasta o arroz.
- Asegúrese de consumir entre 2 y 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen por día, y un pequeño puñado de nueces.
- No tema a la grasa, consuma mantequilla, queso y yogur entero si lo desea
- Camine al menos 30 minutos por día
- Duerma como mínimo 7 horas
- Concéntrese en eliminar el estrés
Crédito imagen: https://en.wikipedia.org/wiki/Pioppi#/media/File:Litorale_di_Pioppi.JPG
¿Qué alimentos no puedes comer?
También están prohibidos los aceites de semillas producidos comercialmente, como el girasol y el aceite de colza.
¿Está permitido el alcohol?
¡¡Sí!! Sin embargo, se requiere moderación, ¡esta no es una licencia para beber en exceso!.
La pauta es de 14 unidades por semana y el plan de dieta, estimula a beber como lo hacen en el Mediterráneo, lo que significa una copa de vino con una comida.
¿Qué alimentos debo comer?
La evidencia científica más sólida de muchos estudios sobre los efectos biológicos positivos que mejoran la salud y reducen el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, cáncer y demencia, provienen del aceite de oliva extra virgen, nueces, frutas, vegetales enteros y pescado de agua dulce, por lo que el plan se basa en ellos.
El ácido alfa linoleico, los polifenoles y los ácidos grasos omega 3 dentro de estos alimentos, reducen rápidamente la inflamación y proporcionan una excelente nutrición.
¿Es verdad que no necesito ir al gimnasio?
Sí, ¡no se requiere membresía para un gimnasio! Sin embargo, moverse con regularidad es crucial para la buena salud, de hecho, nuestro estilo de vida cada vez más sedentario está causando una gran cantidad de problemas de salud.
Aunque casi todas las personas en Pioppi viven más tiempo que el ciclista promedio del Tour de Francia, lo hacen sin un «ejercicio» formal, pero caminan a todas partes.
El plan aconseja que no sentarse durante más de 45 minutos seguidos, incluso si esto significa levantarse y caminar durante breves instantes antes de volver a sentarse.
Para tener en cuenta …
En 2013,, Coca Cola, que gastó $ 3.3 mil millones en una campaña publicitaria que afirma que «todas las calorías cuentan».
En dicha campaña, asocian sus productos con el deporte, sugiriendo que siempre y cuando se haga ejercicio está bien consumir sus bebidas azucaradas.
Sin embargo, la ciencia demuestra que estos no sólo engañoso sino incorrecto. El origen de las calorías es crucial. Las calorías de azúcar promueven el almacenamiento de grasa y hambre. Las calorías grasas inducen plenitud o ‘saciedad’. [1]
¿Por qué está incluido el ayuno?
La investigación muestra que el ayuno es una intervención muy poderosa para reducir la resistencia a la insulina. El plan aconseja ayunar durante un único período de 24 horas cada semana.
Sin embargo, esto se hace sin tener que irse a la cama con hambre, es decir, se pasa de la cena a la cena al día siguiente.
De esta manera, es más fácil obtener el período de ayuno de 24 horas incluyendo el tiempo de ayuno nocturno.
Sin embargo, es importante seguir consumiendo líquidos durante este tiempo, que pueden incluir té, café y agua (sin azúcar).
¿Por qué el sueño es tan crucial?
Los estudios han demostrado que obtener en promedio menos de 7 horas de sueño, se asocia con diabetes tipo 2, enfermedad cardíaca, obesidad y depresión. También está estrechamente relacionado con el estrés.
¿Qué tiene que ver la socialización con la dieta?
El aislamiento social es un gran factor de riesgo para la depresión y la muerte prematura, especialmente en ancianos.
Las interacciones sociales positivas y las buenas relaciones, ayudan a mitigar el impacto del estrés, que también está relacionado con la inflamación.
¿Cuánto peso voy a perder?
La pérdida de peso variará de persona a persona, pero no es el objetivo principal de la dieta. En cambio, el plan está diseñado para hacer que cada porción y tipo de alimento sea más saludable y la pérdida de peso vendrá como efecto secundario.
El plan se concentra principalmente en la buena salud, pero es efectivo para bajar de peso sobre todo en personas con obesidad abdominal.
Sin embargo, si tiene un índice de masa corporal (IMC) normal, mejorará considerablemente su salud a corto y largo plazo.
Es importante tener en cuenta que hasta el 40% de las personas con un IMC normal, sufrirán muchas de las mismas enfermedades relacionadas con el estilo de vida poco saludable, que llevan las personas con obesidad, y hasta un tercio de las personas con diabetes tipo 2, tienen un peso normal. Por lo tanto, no existe un peso «saludable», solo una persona sana. [3]
Los autores del plan de dieta sugieren que si toda la población adulta del Reino Unido siguiera la dieta, fácilmente se comenzaría observar una reversión en las epidemias gemelas de diabetes tipo 2 y obesidad dentro de un año.
Soporte científico y citas
Literatura y citas
Mito gordo pero revelado en forma [1]
Los mensajes de salud pública sobre dieta y ejercicio, y su relación con las epidemias de diabetes tipo 2 y obesidad, han sido corrompidos por intereses creados.
El respaldo de las celebridades a las bebidas azucaradas y la asociación de la comida chatarra y el deporte deben terminar.
La legitimación del «halo de salud» de los productos nutricionalmente deficientes es engañosa y no científica.
Este marketing manipulador sabotea intervenciones efectivas del gobierno, como la introducción de impuestos a las bebidas azucaradas o la prohibición de la publicidad de comida chatarra.
Tal comercialización aumenta los beneficios comerciales a costa de la salud de la población. La pirámide de impacto de salud de los Centros de Control de Enfermedades es clara.
Cambiar el ambiente de los alimentos -para que las elecciones de los individuos sobre qué comer de manera predeterminada sea una opción saludable- tendrá un impacto mucho mayor en la salud de la población que el asesoramiento o la educación.
La elección saludable debe convertirse en la elección fácil. Por lo tanto, los clubes de salud y los gimnasios también deben dar el ejemplo al eliminar la venta de bebidas azucaradas y comida chatarra de sus instalaciones.
Ejercicio no es clave para luchar contra la obesidad [2]
La actividad física tiene poco que ver con la obesidad y, en cambio, los mensajes de salud pública deberían centrarse directamente en la alimentación poco saludable, dicen los médicos.
En un editorial en el British Journal of Sports Medicine, tres expertos internacionales dijeron que era hora de «romper el mito» sobre el ejercicio.
Dijeron que si bien la actividad era una parte clave para evitar enfermedades como la diabetes, las enfermedades cardíacas y la demencia, su impacto en la obesidad era mínimo.
En cambio, el exceso de azúcar y carbohidratos fueron clave.
Soporte científico
[1] Malhotra, A., Noakes, T., & Phinney, S. (2015). It is time to bust the myth of physical inactivity and obesity: you cannot outrun a bad diet. British Journal of Sports Medicine, 49(15), 967–968. https://doi.org/10.1136/bjsports-2015-094911
[2] Triggle N. Exercise “not key to obesity fight.” BBC News. http://www.bbc.com/news/health-32417699. Published March 23, 2015. Accessed March 6, 2018.
[3] Aseem M. Fat but fit myth busted. Dr. Aseem Malhotra Cardiologist. http://doctoraseem.com/fat-fit-myth-busted/.Published May 7, 2017. Accessed March 6, 2018.